Как же я люблю только что выпеченные домашние лепешки. Как же я соскучилась по маминым тандырским лепешкам До чего же они вкусные были, с корочкой и мягким мякишем. Ой прям ностальгия охватила Мама сейчас далеко, и нету тандыра у меня, а лепешек то хочется. Попробую повторить в духовке.
 
Замешиваем дрожжевое тесто. 0,5 литр молока, 1.5 ст ложка сахара, 1 ст ложка соли, 1 ст. ложка дрожжей, муки столько сколько тесто заберет (тесто мягкое) и 100 гр. масла любого. Замесили и ставим в теплое место подойти. После из этого теста отрываем куски и катаем колобок (у меня из этого количества ингредиентов получается 4 колобка). Каждый колобок формируем в лепешку и накалываем по середине вилкой (у меня нонпар, или на узбекском чекич). Даем немного отдохнуть минут 5-10. Перекладываем на противень, смазываем кефиром и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов. Печем до зарумянивания. (у меня противень большая и я пеку сразу по три лепешки) После как выпеклись, прямо на противне не вынимая брызгаем немного водичкой , обратно отправляем в духовку на 1 минуту. Вот и все наши вкусные лепешечки готовы.
 

 
Приятного аппетита!