Кокосовый хлеб

Ингредиенты

  • кокосовое молоко
  • сухие дрожжи
  • мука
  • сахар
  • соль
  • яйцо
  • кокосовая стружка
  • льняное семя

Приготовление

Продукты:
 
Кокосовое молоко-400 мл
 

 
Дрожжи сухие-2 ч. л.
Мука -4 стакана
Сахар -2 ст. л
"Вкусная соль"-2 ч. л.
 

 
Яйцо-1 шт.
Кокосовая стружка-50 гр.
 

 
Льняное семя-2 ст. л.
 

 
В половине теплого молока разводим дрожжи, добавляем 2-3 ложки муки и оставляем для подъема.
 

 
Яйцо взбить с сахаром и солью до пены.
 

 
Готовую опару смешать с яйцом, добавить остальноe
молоко, кокосовую стружку или просто кокосовую стружку
 

 
и постепенно добавляем муку до получения гладкого теста. Руки смазываем маргарином.
 

 
Тесто оставим до увеличения в объеме вдвое.
 

 
Я решила в этот раз сделать хлеб улитками. Разделила тесто на 6 частей.Каждую часть растянуть,
 
,
 
затем скатать в рулет и свернуть улиткой.
 

 

 
Оставить для расстойки.
После расстойки смазать молоком, посыпать кокосовой стружкой.
 

 
Выпекать при 180° до румяной корочки( желательно находиться подальше от кухни, так как от кокосового запаха просто крышу сносит!!!)
Остужаем их на решетке.
Получается очень сдобно и воздушно.
 

 

 
Рецепт нашла на сайте "Диетс.ру"
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 14 дек 2013 16:12

  • Просмотров — 7671
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 464
  • Рейтинг автора 5 127
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Сб, 14 дек 2013 22:40
А на вкус чувствуется присутствие кокосового молока? Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 14 дек 2013 22:54
Emerald, нет и дажже стружка не очень ,только льняные семечки потрескивают. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт