Чесночный хлеб с пармезаном

Ингредиенты

  • мука
  • вода
  • дрожжи
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • чеснок
  • гималайская соль
  • пармезан

Приготовление

Берем тесто , как для римской пиццы .
 
Продукты :
 
Тесто - 700 гр .
Масло сливочное - 100 гр.
Чеснок -3 зубчика
Пармезан тертый - 100 гр.
Соль розовая гималайская - 1 щепотка
 
Готовим :
 
Сливочное масло должно быть мягким . У нас хамсин , будь он не ладен (сухой, изнуряюще жаркий местный ветер южных направлений на северо-востоке Африки (Египет, Судан) и в странах Ближнего Востока - википедия ) +34 градуса С - моё масло растопилось , пока я чистила чеснок .
 
Итак , в мягкое масло вмешать давленый чеснок и соль , до однородности . Соль я уже года два использую только гималайскую . Учитывая наше с младшим сыном пристрастие к этому не самому полезному продукту , я решила свести наносимый организму вред к минимуму .
 
Гималайская розовая соль
 

 
Тесто разделить пополам , сформировать 2 овальных хлеба . Я не раскатывала , а размяла руками .
Разделывала лепешки прямо на пергаменте , смазанном чесночным маслом - обильно , не жадничала . Сверху тоже , не жалея намазать хлебушек чесночным маслом и посыпать пармезаном . Дать тесту расстояться 10-15 минут . Выпекать при температуре 225-250 С с турбо поддувом .
 

 
Это разрез сразу после выпечки , еще очень горячий . А запах какай ! Rolling Eyes
 

 

 
Исходя из того , что мой младшенький очень привередлив в еде , я не стала эксперементировать со специями . Но уверена сюда можно добавить любимые травки или специи для пиццы , или любой сыр .
Приятного аппетита !
модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 107
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Чт, 3 май 2018 07:46

  • Просмотров — 5527
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 913
  • Рейтинг автора 5 287
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1742
Пн, 7 май 2018 23:23
Firefox, ммм... Какой хлебушек замечательный! Rolling Eyes у нас продается такая соль... только я ни разу не покупала...
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 408
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 8 май 2018 02:34
Firefox, очень вкусный хлебушек!Tell!!! Good
 
Emerald, а я такую соль не видела.Sad
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 107
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вт, 8 май 2018 07:54
Emerald, Натусик, дорогие девочки , спасибо большое ! Give_heart
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 913
  • Рейтинг автора 5 287
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1742
Вт, 8 май 2018 23:23
Натусик, может просто не замечала Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели