Сладкие сдобные лепешки

Ингредиенты

  • Для опары:
  • Тёплая вода - 150 мл
  • Дрожжи - 10 гр
  • Мука - 4 ст.л
  • Тесто:
  • Сахар - 75 гр ( 1-2 ст.л в опару)
  • Соль - 1 ч.л
  • Сметана - 100 гр
  • Мука - 400 гр
  • Сливочное масло - 75 гр
  • Для смазывания:
  • Яичный желток + молоко 1 ч.л
Очень и очень мягкие, воздушные сдобные лепешки к чаю. По этому рецепту лепешки готовят в Ташкенте. Они могут храниться несколько дней, оставаясь при этом мягкими и такими же вкусными. Рекомендую, как альтернативу булочкам. Ну а если в карантине не хочется бегать в магазин: спеките такие лепешки без добавления сахара и кушайте с удовольствием ))

Приготовление


1. Ставим опару, соединив воду, сахар 1-2 ст.л и 4 ст.л муки. Оставить на 10 мин
2. Добавить сметану, сливочное масло, соль, сахар и частями муку. Хорошо перемешать, получится мягкое тесто. К рукам липнуть не должно. Дать настояться мин 10
3. Размять тесто и оставить еще на 15 минут (если возиться некогда, тогда после замешивания тесто оставить на 30 мин и затем запекать)
4. Поделить на 6 частей и сформировать шарики. Раскатать лепешки и сделать в них отверстия по всей площади. Оставить настояться на десять минут
5. Смазать желтком+1 ч.л молока и запекать 20 минут при 200*С
Пользователь
  • Регистрация 22.11.2019
  • Индекс активности 117
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 72
Пт, 3 апр 2020 15:23

  • Просмотров — 5381
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Пт, 3 апр 2020 22:25
Nuriya, очень аппетитные лепёшечки!Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вс, 5 апр 2020 18:32
Nuriya, Отличные лепешечки Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели