Лепешки Наан с зеленью и чесноком

Ингредиенты

  • 1/4 ст. теплой воды
  • 1 ст.л. меда
  • 3/4 ч.л. дрожжей
  • 3/4 ст. теплого молока
  • 1 ст. греческого йогурта
  • 4 ст. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 113 г. соленого масла разделенного на 2 части, или просто увеличить количество соли в тесте,
  • 2/4 зубчика чеснока
  • 3/4 ст. нарезанной зелени (кинзы, петрушки, укроп, или лук)

Приготовление

Источник рецепта: pinterest
 
1. Можно мешать в миксере с чашей или в хлебопечке как я.
Для начала надо смешать воду, мед и дрожжи и оставить на 5-10 минут чтоб дрожжи начали работать, пузыриться.
2. Добавляем молоко, йогурт, муку, разрыхлитель, соду и соль. Все это хорошо замешиваемым крюком в миксере, или просто выложите все ингредиенты в хлебопечку и замесите тесто. Тесто должно быть немного липкое, но не жидкое. Накрываем тесто и ставим в теплое место на 1 час, должно увеличиться в 2 раза. Если не используете сразу, то можно поставить в холодильник на ночь.
3. Когда тесто готово, разделите его на 8 частей. Раскатываем каждый кусок теста в большой овал.
4. Разогрейте большую чугунную сковороду, она должна быть очень горячая. Смажьте лепешку с 2х сторон растопленным сливочным маслом и с брызните немного оливкового масла на сковороду. Излишки уберите с помощью бумажного полотенца. Поместите лепешку на сковороду и сразу же накройте крышкой, следите за процессом, чтоб не подгорел сильно, должны сформироваться пузыри. Переверните лепешку и опять накройте крышкой. Выкладываем на чистое кухонное полотенце и накрываем. Повторить процесс со всеми лепешками, а пока вы готовите готовые лепешки должны быть накрыты все время.
5. Вторую половину масла растопить и смешать с чесноком и зеленью. Смажьте кисточкой лепешки этой смесью. Подаем свежие и теплые.

 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 07.12.2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Рецепты 585
Вт, 16 июн 2020 18:11

  • Просмотров — 4917
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 16 июн 2020 23:46
1miamlik2, Вещь! да с шашлычком Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Ср, 17 июн 2020 22:31
Emerald, все всегда в восторге
Пользователь
  • Регистрация 23 окт 2018
  • Индекс активности 152
  • Рейтинг автора 22
  • Рецепты 111
Чт, 18 июн 2020 08:11
Прекрасные лепешки, очень аппетитные! Ok
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 683
  • Рейтинг автора 532
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Чт, 18 июн 2020 20:59
Ivelina, очень рада что понравились Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели