Горчичный хлеб

Ингредиенты

  • мука
  • горчица
  • майонез
  • сухие дрожжи
  • молоко
  • соль
  • сахар
  • белок для смазывания

Приготовление

Рецепт с say7 от Джанго
 
Для приготовления хлеба нужно:
500-600 г муки, 1 ч.ложка горчицы (у меня была Дижонская, но лучше брать обычную), 4 ст.ложки майонеза, 2 ч.ложки сухих дрожжей, 200 г молока (у меня пополам - кефир 1% и молоко), 1/2 ч.ложки соли, 1 ч.ложка сахара, белок для смазывания.
 
В теплой смеси кефира и молока размешала дрожжи и сахар

 
и поставила их в теплое место.
 
В миску просеяла 400 г муки

 
Когда дрожжи поднялись "шапочкой", добавила майонез и горчицу.

 
хорошо перемешала. В миску с мукой добавила дрожжевую смесь, соль и замесила тесто
 
Поставила в теплое место для того, чтобы поднялось
 
На стол насыпала муки (около 100 г), выложила на стол тесто, вымешала и сформовала 2 батона, сделала надрезы
 
поставила в теплое место (я поставила в духовку и включила лампочку ) минут на 20
 
смазала белком,взбитым с ложкой воды. Выпекала в разогретой духовке сначала 15 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшила температуру до 180 градусов и выпекала до румяной корочки.
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 15.10.2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Рецепты 93
Пн, 19 июл 2010 12:08

  • Просмотров — 6313
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Ср, 21 июл 2010 00:21
вкусный хлебушек!
Пользователь
  • Регистрация 15 окт 2009
  • Индекс активности 1 539
  • Рейтинг автора 1 081
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 93
Ср, 21 июл 2010 09:50
вкусный хлебушек!
Светлана, спасибо за оценку хлебушка Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт