Картофельные лепешки

Ингредиенты

  • мука
  • молоко
  • маргарин
  • дрожжи
  • картофель
  • лук

Приготовление

4 ст. муки
1 ст. молока
1 пакетик дрожжей
1 ст.л. маргарина
1 ч.л. соли
1 ст.л.сушеного базилика
2 яйца
 
Начинка:
5 картофелин
2 луковицы
2 сладких перца
соль и черный перец
паприка
петрушка
яичный желток
 
В миску положить дрожжи, сахар, влить теплое молоко и перемешать. В отдельную посуду насыпать просеянную муку, сделать углубление и влить туда дрожжи, мягкий маргарин, вбить 2 яйца, добавить соль. Замесить мягкое тесто. Накрыть его, дать тесту подойти.
Отварить картофель, пюрировать. Мелко порезать лук и перец, а затем обжарить на сковороде. Посолить, поперчить, добавить паприку. Смешать пюре с овощами.
Тесто разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать в овальную лепёшку. Посередине разложить фарш, а края подвернуть во внутрь, как пидэ (я просто сделала в виде лепешки). Сверху помазать растительным маслом и оставить подходить на 30 минут.
Смазать тесто яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около получаса.
При подаче посыпать петрушкой.
Пользователь
  • Регистрация 09.04.2010
  • Индекс активности 7 496
  • Рейтинг автора 26 996
  • Рецепты 65
Сб, 11 июн 2011 18:44

  • Просмотров — 6651
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 12 июн 2011 11:08
Красота! и вкуснота!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Пн, 13 июн 2011 15:39
КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! Good tender
 
Лариса
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт