Городская булка

Ингредиенты

  • пшеничная мука
  • сахар
  • соль
  • дрожжи
  • сливочное масло
  • вода

Приготовление

Рецепт найден на сайте Хлебопечка.ру.
 
Мука пшеничная в/с - 400 г
Вода - 220 мл
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1,5 ст.л
Сливочное масло - 10 г
Сухие дрожжи - 1 ч.л

 
Из указанный продуктов замесить тесто, дать подойти. Я как обычно замешивала тесто в хлебопечке на программе "Дрожжевое тесто".
Готовое тесто разделить на 4 части, сформовать продолговатые булки.
Уложить булки для расстойки на противень с пекарской бумагой (у меня силиконовый коврик). После расстойки булки увеличаться вдвое.
Разогреть духовку до 200*С.
Расстоявшиеся булки надрезать и обрызгать водой из пульверизатора (или хорошенько смочить при помощи кулинарной кисточки).
Выпекать при 200*С около 20 мин. После выпечки дать остыть на решетке.
В 100 г - 276 ккал.
Приятного аппетита!!! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 07.03.2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 629
  • Рецепты 36
Вт, 14 июн 2011 12:42

  • Просмотров — 13706
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 7 май 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 17
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 11
Чт, 16 июн 2011 18:05
Хорошо, но по мне много дрожжей на это количество муки Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 629
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Чт, 16 июн 2011 21:45
ОксанаНН, в 1 ч.л сухих дрожжей - 3 г, что соответствует 0,75% от веса муки (400г). Производители дрожжей рекомендуют 0,6-1,5% от веса муки при безопарном способе приготовления дрожжевого теста. Smile
А какое количество дрожжей порекомендовали бы Вы? Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 май 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 17
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 11
Вс, 19 июн 2011 13:11
Не обращай пожалуйста на меня внимание Smile раньше я бы положила 0,5 ч.л, а сейчас вообще пользуюсь домашней закваской без дрожжей Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 май 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 17
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 11
Вс, 19 июн 2011 13:12
Зато они у тебя очень пышные и красивые Smile
сама по себе
  • Регистрация 26 янв 2009
  • Индекс активности 405
  • Рейтинг автора 517
  • Рецепты 4
Пт, 22 июл 2011 21:15
Отличные булки! Я уже давно собираюсь хлебопечку купить, но не могу выбрать какую бы взять Very Happy Так и пеку в духовке Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт