Хала

Хала

Приготовление

Состав:
 
вода — 5 ст (из них 2 с горячей водой),
сахар коричневый — 6-7 ст.л,
дрожжи — 2 ст.л,
яйца — 2 шт,
мед — 2 ст.л,
соль — 2,5 ст.л,
мука — 2 кг,
растительное масло — 3/4 ст,
оливковое масло — 1/4 ст
 
для украшения:
мак,
кунжутные семечки
 
Приготовление:
В большую миску налить воду, добавить сахар, размешать до его растворения, добавить дрожжи и 1 ст. муки, все перемешать и оставить на 15-20 минут.
В отдельной миске смешать мед, соль и яйца, добавить к опаре и перемешать.
Постепенно добавит муку, все тщательно перемешать, добавить растительное масло и месить тесто 10 минут.
Миску смазать оливковым маслом, положить тесто в миску, после чего его перевернуть (для того чтобы оно было полностью в оливковом масле).
Миску обмотать пищевой пленкой, накрыть полотенцем и дать подойти тесту, пока оно не увеличиться в 2-3 раза (приблизительно 1-1,5 часа).

После чего на стол насыпать муку, выложить тесто,вымесить и сформировать халы
Берем тесто и разделяем на 3 части, каждую часть разделить ещё на 2 (или на 3, кому как удобнее) части. Раскатываем тесто в квадрат, плотно скручиваем рулетом и накрываем полотенцем, так проделать с каждой частью, после чего сплести в косичку. Перенести на выстеленный пергаментной бумагой противень, накрыть полотенцем и дать увеличиться в 2 раза примерно 30 минут.
Смазать яйцом, посыпать маком, кунжутом и печь при 175С приблизительно 40-45 минут.
Халы положить на решетку и накрыть полотенцем.
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 06.03.2012
  • Индекс активности 65
  • Рейтинг автора 18
  • Рецепты 25
Ср, 22 авг 2012 01:16

  • Просмотров — 9058
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт