Чизкейк лимонный

Ингредиенты

  • маргарин
  • мука
  • творог
  • сметана
  • сахар
  • яйца
  • крахмал
не открою Америку с этим рецептом. может, кому пригодится, если в доме окажется много творога, который надо утилизировать

Приготовление

Для начала делаем тесто:
100-150 гр маргарина размягчаем, добавляем
1/2 стакана сахара,
1/2 стакана сметаны (или простокваши), в которой гасим 1 ч.л. соды без горы,
1,5-2 стакана муки. тесто к рукам липнуть не должно. слепили колобок - и в холодильник.
Делаем начинку.
загружаем в блендер:
700-800 гр творога( неважно какого, в блендере все равно все крупинки разбиваются)
1 ст. сахара
1 нарезанный лимон вместе с цедрой
1-2 ст. ложки крахмала
3 желтка. Взбиваем до однородной массы минуты 3-4.
Добавляем взбитые белки (со щепоткой соли) и осторожно перемешиваем.
Форму смазываем жиром или выстилаем промасленной бумагой, выкладываем тесто, делаем бортики 4-5 см и в такую "тарелочку" выливаем начинку. Да, толщина теста - не более 0,5 см, оно при выпечке поднимается.
Выпекаем около 1,5 часа при 180 градусах и остужаем в форме.
Украшаем или нет - это уже дело вкуса.
Смачного!
Пользователь
  • Регистрация 30.09.2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 44
Пт, 14 янв 2011 15:56

  • Просмотров — 12686
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2011
  • Индекс активности 30
  • Рейтинг автора 3
  • Город г. Москва
Пн, 17 янв 2011 21:34
Очень аппетитный чизкейк у Вас получился !!! Захотелось попробовать кусочек Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Пн, 17 янв 2011 21:48
Lubava2011, угощайся!
Пользователь
  • Регистрация 13 фев 2011
  • Индекс активности 247
  • Рейтинг автора 8
  • Город Киев
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Вт, 1 мар 2011 12:29
сегодня сделаю!!!
творога много осталось
потом отпишусь)))
но очень заманчивый рецептик
спасибо!!!
Пользователь
  • Регистрация 13 фев 2011
  • Индекс активности 247
  • Рейтинг автора 8
  • Город Киев
  • Блог 2
  • Рецепты 2
Вт, 1 мар 2011 15:38
Это просто обалденный пирог!!!!!!!!! party
я в восторге!!!
попробовала горячий, не дожидаясь, пока остынет)))
ну ооооочень вкусно!!!
огромное спасибо за рецепт!!!
и фото

Пользователь
  • Регистрация 30 сен 2009
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 49
  • Город Днепропетровск
  • Рецепты 44
Пт, 11 мар 2011 12:22
Balovana, супер! отрежешь кусочек когда пост закончится?
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели