Лимонный творожник

Ингредиенты

  • творог
  • лимон
  • сахар
  • мука
А теперь угощаю любимейшим моим творожником. Исчезает он очень быстро, особенно в порционном варианте - тут уж не просто быстро, а мгновенно. Ощутимая лимонная нотка, нежная структура. Попробуйте.

Приготовление

1 большой лимон, 125 г. сметаны. 0,5 ст. сгущенного молока, 3 яйца, 2 ст.л сахара, 0,5 ч.л ванильного сахара, 400 г. творога (прессованного), 3 ст.л с горкой муки, смешанной с 0,5 ч.л разрыхлителя и щепоткой соли, сливочное масло и манка для формы
 
Духовку нагреть до 175С. Форму хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать манкой. Лимон вымыть горячей водой, залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Затем нарезать на маленькие кусочки, сложить в чашу блендера и измельчить в пюре. В лимонное пюре добавить сметану и сгущенное молоко. Снова взбить. Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной густой белой массы. Добавить сметанно-лимонную массу, протертый творог и в конце муку. Вымешать в однородное тесто. Вылить в форму. Выпекать около часа (смотреть по своей духовке). Духовку выключить, а творожник оставить в духовке еще минут на 20. Вытащить. Полностью остудить и переложить на блюдо. Или разложить в порционные формочки и запекать. Готовность проверить палочкой.
 
Для более лимонного вкуса можно творожник сверху полить лимонной глазурью - сок лимона взбить с сахарной пудрой.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Чт, 26 июл 2012 22:54

  • Просмотров — 13184
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Пт, 27 июл 2012 05:28
Отличный творожник! Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пт, 27 июл 2012 15:28
Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow Wow
Я убита ! Такая няяяяяяямочка !Абажаю творожное !!!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Сб, 23 мар 2013 10:03
Жанночка, спасибо за рецепт, мне понравилось! Smile
 
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт