"Маргот "

Ингредиенты

  • Масло
  • сахар
  • яйца
  • мука
  • разрыхлитель
  • молоко
  • ваниль
  • кокос
  • манка
  • сгущоное молоко варёное
  • ганаш шоколадный .
Любителям кокосовых вытворов посвящается !

Приготовление

Мне очень понравился рецепт Карамельного Баунти от лисы .Когда я его начала делать ,немного его изменила .Так как мне нужны были пирожные и пекла я в большой форме ,то брала полторы нормы продуктов .Все свои изменения я напишу другим цветом .
Кокосовый крем - начинка почему-то вышла суховата и я добавила взбитых сливок .
Рецепт от лисы - оригинал ,фото и дополнения мои .Большое спасибо автору -лисе за рецепт !
 
Тесто :
 
250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке 2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао

Кокосовая масса:

 
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки
 
Готовая шоколадная глазурь (или растопить шоколад на водяной бане с небольшим количеством сливок или молока)-я брала шоколадный ганаш

Карамельный крем :
Вареная сгущенка и сливочное масло (примерно 100 гр сгущенки и гр 50 масла, так как на крем делаете, только чуть меньше масла, а можно и просто вареной сгущенкой намазать)-*У меня 50гр. масла ,50 гр. карамельной сгущёнки
[/COLOR]
 
Масло взбить с сахаром.
По одному вбить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.
По очереди добавить остальные ингредиенты.
Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму диаметром 24.5 см (приблизительно).
Mожете выпечь на прямоугольном противне, потом сможете формочкой вырезать пирожные.
 
Выпекать в разогретой до 350Ф(180С) духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов.
Остудить и разрезать на две части.-*я не разрезала .Пропитала корж коньяком с лимонным соком .
В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая довести до кипения. Варить до загустения.
Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать. -*варила на 10% сливках.
 
Крем мне показался сухим ,он стал рассыпаться .Я взяла 300 мл. сливок ,добавила 1 пачку ванильного крема в порошке (д. Эткер ) и взбила до пышной массы ,а затем постепенно добавляла кокосовую варёную массу и хорошенечко всё взбила .
Вывалила эту кремовую массу на корж и разровняла .
Поставила в морозилку на час ,чтобы хорошо примёрзло .На верх нанесла карамельный крем ( варёное сгущёное молоко взбила с маслом ),хорошо разровняла .Ровняется на примёрзлой кокосовой массе легко .А по верху нанесла круговой рисунок ганашем из чёрного шоколада ,примерно 50 гр.Ганаш преварительно разгрела в целофановом пакете в микроволновке ,чтобы был жидким и легко было рисовать им .
 
Кто любит кокосовый вкус в выпечке ,тому понравятся такие пирожные .Вкус нежный ,напоминает Баунти .
У нас есть такие конфеты Маргот ,эти пирожные мне напомнили мне вкус этих конфет ,зато и назвала так свой вытвор .
Приятного аппетита
o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 03.09.2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 12 май 2012 00:00

  • Просмотров — 15471
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 4

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 12 май 2012 17:37
ХорошИ пирожные! Я не большой любитель кокосовой стружки, но такой привлекательный вид у твоей моей "тезки", что забрала рецепт в копилочку, и очень захотелось его быстренько сделать. Очень понравился твой вытвор!
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2011
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 110
  • Город Ростов-на-Дону
  • Блог 1
  • Рецепты 64
Сб, 12 май 2012 17:47
А я очень люблю кокосовую стружку! :girl_in_love: Забираю в закладки! o :girl_crazy: Спасибочки, Женечка! Give_heart Give_rose Air_kiss +++5
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 12 май 2012 17:50
Спасибо Ритуль !Он нежный . o
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 12 май 2012 17:53
Alena P, рада ,что тебе понравилось ,пеки - не пожалеешь !
 
Спасибо девочки за оценки и внимание ! Give_heart
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Сб, 12 май 2012 20:38
очень вкусно выглядит Rolling Eyes люблю кокосовую выпечку, а баунти мой любимый шоколад Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 12 май 2012 20:55
Sarvina, Угощайся милая ! Smile
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Вс, 13 май 2012 11:31
yenni, очень официально выглядит, Tell!!! ой а как аппетитно :girl_in_love:
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 13 май 2012 14:27
Nariko, Спасибо золотце Smile !
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пн, 14 май 2012 10:01
yenni, нет, а чё это ты специально для моего мужа тут вытворяешь!?
если он увидит, Жень, не обессудь! - дам свой адрес- пришлёшь ему кусок, иначе мне не жить... Pooh_on_ball
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2012
  • Индекс активности 19
  • Рейтинг автора 1
  • Город гомель
Пн, 14 май 2012 15:48
Честно говоря, не знаю, как такой крем может рассыпаться. Я делаю такой крем для тортика "Птичье молоко", единственный нюанс в том, что добавляется не кокосовая стружка, а натертый на мелкую терку 1 лимон с цедрой ( обдать кипятком). Очень вкусный крем!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 365
  • Рейтинг автора 1 194
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Пн, 14 май 2012 21:56
yenni, Жень, вкусно. Только в рецепте в начале не нашла сгущенку. Smile
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 15 май 2012 00:19
Маруся Андрюшина, Кузнечик Кузя, северянка, Спасибо девочки за внимание к рецепту Thank_you !
 
Маруся Андрюшина, Нин,за ранее прошу прощения ,но у меня ещё рецептик созрел с кокосом ...У меня кокосовый период начался Very Happy !А твой муж разве кусочком обойдётся ?Только раздразнится ! Very Happy
 
Кузнечик Кузя, Тот крем ,о котором ты пишешь (я прекрасно его знаю и люблю) и тот ,который использовала я - совершенно разные .И по составу и по приготовлению .Получился он у меня такой ,какой получился ,мне понравился ,а то что он рассыпался у меня ,так я вырешила эту проблему по своему ,как сумела Smile .Насколько я правильно поняла ,то тебе не понравилась моя подача этого тортика Sad .
 
северянка, Олечка ,сгущёнка в тесто не идёт ,зато я её и не написала .У меня написано постепенное приготовление рецепта .Сгущёнка идёт только в верхний карамельный крем ,там она написана . Smile
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Ср, 16 май 2012 22:10
Ой, Женя, какой вкусный шедевр! Действительно, витвiр))) Крем мне очень понравился, я такого не делала еще))) Замечательный рецепт Good 5+++
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 16 май 2012 22:48
малашка78, Спасибо милая Smile !Ну вот напросилась ... Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Чт, 17 май 2012 18:09
Какой красавец - любо-дорого посмотреть! Smile Очень нараядно получилось!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 17 май 2012 18:16
ЕВа, Спасибо ,милая ! Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2011
  • Индекс активности 1 426
  • Рейтинг автора 120
  • Город Краснодар
  • Рецепты 56
Вс, 8 дек 2013 18:47
yenni, Женечка, восхитительные пирожные! Вкус божественный! Большущее спасибо за рецепт! А это мой результат
Отредактировано 8 дек 2013 18:53, Engels
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вс, 8 дек 2013 18:55
Engels, Оленька !Просто касавчик !Очень рада ,что понравились пирожные !Приятного наслаждения !
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели