Лимонно-кокосовое печенье

Ингредиенты

  • Сливочное масло
  • сахар
  • яйца
  • лимонная цедра
  • мука
  • разрыхлитель
  • соль
  • подслащенная кокосовая стружка
  • сахарная пудра
Хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье с кислинкой и кокосовым ароматом! К тому оно еще и очень красивое! Рецепт найден на сайте производителя кондитерской продукции hersheys.com, оригинальное название "Lemon Coconut Pixies"

Приготовление

Ингредиенты:
60 гр. сливочного масла комнатной температуры
190 гр. сахара
2 яйца
1 - 1,5 ч.л. лимонной цедры
150 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
90 гр. подслащенной кокосовой стружки (она на вкус сладкая)
Сахарная пудра
 
1. Взбить масло, сахар, яйца и лимонную цедру (я еще добавила лимонный экстракт). В другой миске соединить муку, разрыхлитель и соль, постепенно добавить сухие ингредиенты к маслянно-яичной смеси, все хорошо перемешать В последнюю очередь добавить кокосовую стружку. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
2. Нагреть духовку до 150 С.
3. Смочить руки холодной водой, сформировать из теста шарика размером примерно в 2,5 см. Обвалять их в сахарной пудре. Выложить шарики на расстоянии 5 см. друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазывать ничем не надо, приплющивать шарики тоже не надо, в процессе выпечки они приобретут нужную форму.
4. Выпекать 15-18 минут, сразу снять с противня на решетку для остывания.
 
Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 24.02.2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Сб, 11 фев 2012 13:30

  • Просмотров — 10689
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 005
  • Рейтинг автора 5 191
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1706
Сб, 11 фев 2012 19:47
Обалденные печеньки! Похожи на печенье "Трюфель", но в белом варианте Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 460
  • Рейтинг автора 1 206
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Сб, 11 фев 2012 19:55
Вкусняшки!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Сб, 11 фев 2012 20:04
Emerald, да, точно! Я видела этот твой рецепт.
северянка, спасибо!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Сб, 11 фев 2012 20:13
oranzhela, Очень вкусно выглядят ! Лимоннннчиковые !Спасибо !
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Пн, 13 фев 2012 19:26
yenni, спасибо тебе!
Пользователь
  • Регистрация 21 мар 2010
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 14
Ср, 22 фев 2012 21:54
Хорошее сочетание - кокос и лимон Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Ср, 22 фев 2012 22:15
leonora, это точно!
Пользователь
  • Регистрация 11 фев 2010
  • Индекс активности 689
  • Рейтинг автора 40
  • Город Черкассы
  • Рецепты 32
Пт, 4 май 2012 23:33
oranzhela, спасибо за рецепт. Печенье получилось очень вкусное, с хрустящей сахарной корочкой. На мой вкус можно положить меньше сахара. С чаем очень вкусно Smile
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Сб, 16 июн 2012 21:58
Охотница за рецептами, рада, что понравился рецепт!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт