Кабачковый кекс с корицей и лимоном

Ингредиенты

  • Кабачок -250 г
  • Сахар - 150 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 120 мл
  • Мука - 190 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сода - 0,5 ч.л. (я соду заменила разрыхлителем - всего взяла 2ч.л.)
  • Разрыхлитель - 0,25 ч.л.
  • Корица - 1 ч.л.
  • Цедра лимона - 2 ч.л.

Приготовление

Тертый на крупной терке кабачок смешать с сахаром, яйцом и растительным маслом. В другую посуду просеять муку, хорошо перемешать с солью, содой, разрыхлителем, корицей и мелко натертой цедрой лимона. Смешать содержимое двух емкостей. Хорошо перемешать.
Форму (если не силиконовая) смазать маслом и посыпать мукой. Тесто вылить в форму и печь в разогретой до 180 гр. духовке до сухой палочки.
Дать остыть 10 мин. в форме, затем вынуть и оставить до полного охлаждения на решетке.
 

 
Какой же он вкусный и ароматный!!! У кого лежат кабачки, не зевайте, пеките этот кексик и ваши домашние будут вам безмерно благодарны! Кекс получается не очень большой,поэтому рекомендую тем,у кого большая семья печь сразу полторы или две нормы...
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Рецепты 812
Чт, 17 янв 2019 00:21

  • Просмотров — 4656
  • Комментариев — 0
  • Оценок — 0
  • Нравится — 0

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт