Кекс на сметане

Ингредиенты

  • • Яйца - 4 шт.
  • • Сахар - 200 г
  • • Сливочное масло (или маргарин) - 200 г
  • • Сметана (любой жирности) - 250 г
  • • Мука пшеничная - 380 г
  • • Разрыхлитель - 10 г
  • • Ванилин - 1 г
  • • Сухофрукты (или цукаты) - 200 г
Сметана - тот самый ингредиент, который станет прекрасной основой вкусной выпечки. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными и воздушными, структура слегка плотная и влажная. Такая выпечка не оставит Вас равнодушным!

Приготовление


Четыре яйца разбить в глубокую миску добавить 200 г сахара и взбить миксером. Масса должна побелеть и увеличиться примерно вдвое.
Добавить 250 г сметаны и 200 г растопленного сливочного масла. Продолжаем перемешивать.
Добавить 380 г муки, 10 г разрыхлителя, ванилин. Перемешать.
Сухофрукты, у меня 100 г кураги и 100 г чернослива вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Добавить нарезанные сухофрукты в тесто и перемешать.
Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их сливочным или растительным маслом, силиконовые формы смазывать маслом не надо.
Маленькие кексы выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Большой кекс выпекается при той же температуре около 50 минут.
Готовые кексы сверху посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю! Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 12.08.2019
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 119
  • Блог 119
  • Рецепты 322
Пт, 15 янв 2021 12:26

  • Просмотров — 2723
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Вт, 19 янв 2021 21:45
Svetlana_recept, Выглядит обалденно! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели