Кекс "Мраморный" на яичном ликере с ванильным ароматом

Кекс "Мраморный" на яичном ликере с ванильным ароматом

Приготовление

Источник: "Лиза", 3/2010
 

 
5 яиц
200 г сахарной пудры
щепотка ванилина (взяла 1 ч.л. ванильного сахара)
250 мл яичного ликера
250 мл растительного масла без запаха
150 г муки
150 г крахмала
1 пакетик разрыхлителя (взяла 2 ч.л.)
20 г порошка какао
25 г рубленого горького шоколада
 
Духовку нагреть до 175С. Форму для кекса смазать жиром. (Использую силиконовую форму, не смазываю ничем)
Взбить яйца, сахарную пудру и ванилин в крутую пену. Веничком миксера "подбить" яичный ликер и растительное масло.
Соединить муку с разрыхлителем и крахмалом, подмешать к полученной массе.
Половину теста выложить в форму.
В оставшееся тесто добавить порошок какао и кусочки шоколада, осторожно перемешать.
Темное тесто выложить на светлое и размешать вилкой по спирали до получения мраморного эффекта. (Теперь я знаю, что витков надо было сделать всего лишь несколько, а не так много, как сделала это я  Laughing )
 
Кекс выпекать 60-70 мин. Затем вынуть и остудить в форме (20 мин.). Опрокинуть на решетку и дать полностью остыть.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Кулинар
  • Регистрация 23.01.2008
  • Индекс активности 7 304
  • Рейтинг автора 227
  • Рецепты 185
Чт, 25 мар 2010 23:02

  • Просмотров — 7483
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 005
  • Рейтинг автора 5 191
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1706
Чт, 25 мар 2010 23:31
Отличный кексик! Smile
SvetLANNA79
  • Регистрация 19 ноя 2009
  • Индекс активности 754
  • Рейтинг автора 14
  • Город Армавир
Пт, 26 мар 2010 08:41
Иннуся кекс очень вкусный !!!! Good
Сладкоежка
  • Регистрация 23 окт 2006
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 19
  • Город Крым
  • Рецепты 1
Пт, 26 мар 2010 18:17
Супер!! Спасибо за рецептик! Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт