Шоколадно-грушевый пирог

Ингредиенты

  • шоколад
  • груши
  • мука
  • разрыхлитель
  • сахар
  • яйца
  • сливки

Приготовление

Как-то моя подруга угостила меня этим вкусным пирогом и я взяла у нее рецепт.Сегодня испекла его сама.Моим домашним он очень понравился! Воздушный,ароматный и очень шоколадный!
Вот рецепт:
120 г шоколада
250 г пшеничной муки
4 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя)
200 г сахара
4 яйца
125 мл растопленного и охлажденного сливочного масла
125 мл сливок
 
Еще для этого пирога потребуется 1 баночка консервированных груш и шоколад для украшения пирога
 
Консервированных груш у меня не было,а были свежие,поэтому я сварила сироп из 0,5 литра воды и 200 г сахара,выдавила туда сок 1 лимона,почистила и порезала дольками 3 груши,положила их в кипящий сироп,проварила 5 минут и откинула на дурушлаг,чтобы они стекли.
 
Для начала нужно растопить шоколад со сливками в микроволновке и остудить.Отдельно растопить масло и тоже остудить.
 
Для теста -взбила масло с сахаром в пышную массу миксером и по одному ввела яйца,хорошо взбивая после каждого.В эту смесь постепенно влила сливочно шоколадную смесь,не прекращая взбивать.Муку перемешала с разрыхлителем и аккуратно перемешала с получившейся массой.Получившееся тесто вылила в смазанную форму(я делала в разъемной,смазав бока,а на дно положила бумагу для выпечки)сверху разложила груши немного вдавливая ихв тесто и поставила выпекать в разогретую до 170-180 градусов духовку.Готовность определяла деревянной шпажкой..
Т.к. у меня разъемная форма небольшая-24 см диаметром ,то  я отложила немного теста в маленькую стеклянную квадратную форму(12 х12 см)

положила груши,а между ними воткнула ягодки клубники-это уже от себя,а не по рецепту.Выпекла.
Потом растопила 80 г шоколада с парой чайных ложек сливок и маленьким кусочком сливочного масла в микроволновке,свернула из бумаги для выпечки маленький кулечек,переложила в него растопленный шоколад,отрезала у кулечка кончик и хаотично украсила пирожок растопленным шоколадом.

Не очень хорошо видно на фото клубнику в пироге,но получилосьтоже очень-очень вкусно.
А на оставшемся от варки груш сиропе сварила отличный компотик-разбавила водой сироп,чтобы было не очень сладко,добавила туда немного вишни,клубники и половинку кожуры от выжатого лимона.Прокипятила в течении 5 минут,накрыла крышкой и выключила огонь.Когда он остыл,поставила в холодильник.Получился очень вкусненький компотик.В такую жару то,что надо. Good
!
Леди-метеор
  • Регистрация 02.06.2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Рецепты 812
Чт, 16 июл 2009 19:19

  • Просмотров — 15695
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 0
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 14 июн 2009
  • Индекс активности 1 390
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Чт, 16 июл 2009 20:24
Очень красиво и представляю, как вкусно! Спиральки и сердечко из шоколада - очень изящное сладкое украшение, а компотик в такую жару можно пить в неограниченных количествах! Спасибо за рецепт!  Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Чт, 16 июл 2009 22:09
Tionix, Спасибо!Пирожок,действительно вкусный и нежный!А компотик по нынешней погоде просто класс! Very Happy Ну, а вот художник-оформитель из меня,конечно,не очень... :girl_drink:
Пользователь
  • Регистрация 22 мар 2009
  • Индекс активности 523
  • Рейтинг автора 313
  • Город Москва
Пт, 17 июл 2009 17:41
Обожаю груши! А уж с шоколадом ... Rolling Eyes Спасибо за рецепт!
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Пт, 17 июл 2009 17:45
sonador, тогда этот рецепт точно для тебя!Ятоже очень люблю шоколад и груши-мне очень понравилось! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 2
Сб, 18 июл 2009 20:00
А с вишенкой или  со свежими грушами можно,или жесткие будут? unsure
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Сб, 18 июл 2009 20:20
кеа, не пробовала,но попробовать можно,если только груши мягкие.Была такая мысль...У меня груши были мягкие и сочные,поэтому я проварила их совсем чуть-чуть,в следующий раз попробую вообще не варить... Rolling EyesА вот сочетание шоколада с кисленькой вишней... должно быть просто супер! Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Сб, 18 июл 2009 23:20
Mila55, с почином в рецептах !  Very Happy  Very Happy
Пирожок замечательный !
А  шоколад и вишня очень даже дружат , я пробовала.
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 19 июл 2009 01:36
Mixsana, Спасибо,конечно,но в рецептах этот уже седьмой  :girl_haha: по счету!
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Вс, 19 июл 2009 19:50
Mila55, да ты что ?! Вот это я отстала от жизни...... просто я сюда не захожу никогда , все на форуме , да на форуме  Very Happy  Very Happy
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Вс, 19 июл 2009 19:57
Mixsana, Ниже аватарки написано сколько рецептов здесь выставлено,а то,что мы выставляем на форуме -не считается... Smile
Пользователь
  • Регистрация 30 дек 2008
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город А.......
Пн, 20 июл 2009 09:45
Вкусненько наверное у Вас очень получилось...   Rolling Eyes
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 20 458
  • Рейтинг автора 1 652
  • Город Москва
  • Рецепты 812
Пн, 20 июл 2009 12:21
Kulinka, Да,получилось неплохо-мои домашние привереды смели его в момент.Тем,кто любит шоколадную выпечку должно понравиться!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Пн, 20 июл 2009 18:44
Mila55, я на такие мелочи если честно внимание не обращаю , у кого сколько рецептов возле аватарки ,  , если бы твой пирог не замелькал збоку , я так бы и не заметила....  Embarassed мне и форума хватает  Very Happy  Very Happy
Отредактировано 20 июл 2009 18:53, Mixsana
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт