Шашлык в томатно-кефирном маринаде

Ингредиенты

  • свинина - 2 кг
  • репчатый лук - 3 шт.
  • соль, молотый черный перец по вкусу
  • кефир - 300 мл
  • томатный сок - 300 мл

Приготовление

У меня была средняя часть ребер с мясом и жиром... Я их разрезала на куски. Мясо было довольно жирное...
Посолила, поперчила все с двух сторон... Уложила в миску.
Репчатый лук очистила, нарезала полукольцами шириной где-то 5 мм... то есть не очень тонко. Лук чуть присолила, пожамкала. Добавила к мясу.
Смешала кефир и томатный сок. Добавила туда же. Все хорошо перемешала.
Мясу достаточно полежать в таком маринаде часа три.
 

 
Жарили на решетке до готовности.
 

 
Получается очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете...
То, что на фото как бы подгорело, это жир... но он получился вкусный, хотя я и не люблю жирные блюда!
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 101 009
  • Рейтинг автора 5 107
  • Блог 4
  • Рецепты 1654
Вт, 27 июл 2021 12:29

  • Просмотров — 1004
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Кухарочка
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 956
  • Рейтинг автора 3 396
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Ср, 28 июл 2021 04:15
Emerald, как вкусно!Tell!!! Good Надо тоже так сделать.Ok Аджика уже закончилась.Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2009
  • Индекс активности 2 156
  • Рейтинг автора 306
  • Город Москва
Ср, 28 июл 2021 04:46
Emerald, очень вкусно, мне с таким маринадом тоже нравятся шашлыкиSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 009
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1654
Ср, 28 июл 2021 11:17
Натусик, loumoon, Попробуйте... мы обычно вообще никакие маринады не делаем... главное, хорошее мясо, соль и перец... муж даже лук иногда не кладет... Но этот маринад мне очень понравился!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт