Ханума (мясной рулет на пару). Вкусный рецепт

Ингредиенты

  • Для начинки:
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Картофель - 4-5 шт
  • Фарш свинина + говядина - 1 кг
  • Молотый кориандр и черный перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Для теста:
  • Мука - 1,5 кг
  • Яйцо - 1 шт
  • Кип. Вода - 0,7 л
  • Соль - 1 ст. л
Перед Вами по мнению моей семьи одно из самых вкусных и сытных блюд. Рецепт подробного приготовления Ханумы с видео.

Приготовление

Начнем с начинки, нарезаем лук полукольцами и кладем в крупную чашку, солим и разминаем, чтобы он отдал сок, затем добавляем черный молотый перец и молотый кориандр и перемешиваем. Следом добавляем фарш и снова перемешиваем, далее нарезаем кубиками картофель и еще раз все перемешиваем. Начинка готова, переходим к приготовлению теста. В эмалированную чашку наливаем воду, кладем соль и вбиваем яйцо, перемешиваем и начинаем насыпать муку и замешивать тесто, оно должно получиться крутым, оставляем тесто немного отстояться. Делим тесто на 4 равные части. Раскатываем одну часть теста в круг толщиной 2 мм и диаметром примерно 50 см. Далее делим начинку тоже на 4 равные части и одну из них выкладываем на раскатанное тесто. Распределяем начинку по площади круга и сворачиваем в рулет. Смазываем растительным маслом лист мантышницы и укладываем на него хануму, таким же образом поступаем с остальными кусками теста. В мантышницу наливаем чайник с кипятком делаем максимальный газ и устанавливаем листы с ханумой, закрываем крышкой и готовим в течении 50 - 55 минут. Ханума готова.
Приятного аппетита! Смотрите подробный видеорецепт и подписывайтесь на канал.
Пользователь
  • Регистрация 05.11.2019
  • Индекс активности 13
  • Рейтинг автора 0
  • Рецепты 11
Вс, 10 ноя 2019 19:50

  • Просмотров — 14315
  • Комментариев — 1
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 403
  • Рейтинг автора 5 122
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1679
Пн, 11 ноя 2019 23:19
gurmansamorodok, Вкусная вещь! Делали Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Лучшие авторы недели