Варенье из инжира и миндаля

Варенье из инжира и миндаля
необычно? Да! Вкусно? Еще как!!!

Приготовление

фото и рецепт Жали
 
приготовление:
 
Я обычно не варю варенья, но это исключение, оно очень подходит к утиной грудке и приготовила я его исключительно для себя любимой))
ПыСы... В рецепте его 2 раза нужно варить...я пожалела, что второй раз сварила, потому как первый раз и цвет был ярко фиолетовый и вкус нежнее.
 
Рецепт
…инжир 1кг
 
сахарный песок 900 гр
 
миндаль 180 гр
 
коньяк 3 ст ложки (можно заменить ромом или бренди)
 
Инжир помыть, порезать на четвертинки, засыпать сахаром и оставить на сутки. Поставить на огонь и довести до кипения. Проварить минут 40-50, постоянно снимая пенку. Снять с огня и поставить еще на одни сутки. На следующий день довести до кипения и проварить еще минут 30-40. Очистить миндаль и обжарить на сковородке. За 5 минут до окончания варки добавить миндаль и коньяк. Разлейте варенье по банкам.
 
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18.10.2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 187
  • Рецепты 1024
Пт, 2 ноя 2012 21:46

  • Просмотров — 11488
  • Комментариев — 5
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 642
  • Рейтинг автора 5 235
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1729
Пт, 2 ноя 2012 23:44
Вот жалко, что у меня не было миндаля Smile
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 122
  • Рейтинг автора 840
  • Рецепты 261
Сб, 3 ноя 2012 02:07
Красота какая. А я так и не купила инжир, не успела... Нужно в биоладен ещё заглянуть.
5+ за рецепт!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 187
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 4 ноя 2012 20:00
Emerald, mia, спасибо, мои дорогие!!! Smile
Пользователь
  • Регистрация 26 сен 2012
  • Индекс активности 133
  • Рейтинг автора 14
  • Город Краснодарский край
  • Рецепты 4
Пн, 5 ноя 2012 15:11
Рецепт просто покорил... У на сейчас инжир еще есть, но цена заоблачная. Но ради такого рецепта - раскошелюсь, сделаю обязательно. Спасибо!
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Пт, 9 ноя 2012 17:10
интересный рецепт. никогда не ела варенье из черного инжира,да еще с миндалем. у нас чаще такой инжир продают,надо попробовать. уже на след.год оставлю.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт