Варенье из инжира

Ингредиенты

  • инжир
  • сахар
  • лимон
Очень вкусное варенье из инжира

Приготовление

Источник: Катя-life_with_knife из жж.
4-5 зрелых плода инжира, 1 ст. сахара, четверть ст. воды, половинка стручка ванили сок половины лимона
 
В кофемолке смалываем ваниль с сахаром в пудру. Тонко нарезаем инжир на дольки. В небольшую кастрюльку складываем инжир, заливаем водой и доводим до кипения. Затем туда всыпаем сахарную пудру с ванилью и, помешивая, варим на медленном огне до загустения. Вливаем лимонный сок, перемешиваем и еще провариваем минут 5.
 
Мои изменения. Вместо сахара взяла 100 г сахарной пудры. Немного сахара смолола с половиной стручка ванили (не заменять порошковым ванильным сахаром), добавила 1 ст.л жидкого дикого меда (купила тут на пробу мед из респ. Марий Эл), стерла лимоную цедру и потом варенье грубо измельчила в блендере (мне так больше понравилось, чем целыми кусочкам). Охладила в холодильнике. А на утро лакомились этим чудесным вареньем. Жаль, что баночка маленькаSad я!
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Сб, 24 сен 2011 23:31

  • Просмотров — 12815
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Сб, 24 сен 2011 23:45
Эх, жаль, что инжир у нас уже отошел! Беру на заметку!
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Вс, 25 сен 2011 12:56
Обязательно сделаю! Smile
Люблю инжир и всё из него!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Вс, 25 сен 2011 21:39
Razz МММ... Rolling Eyes Какая же вкуснятина! Я тоже сегодня сварила чуточку. Для ребенка купила пару штучек и получилась маленькая баночка. Оно такое красивое! Так застывает, как желе! Это одно из моих любимых варений! Подумываю над тем, чтобы купить кг - так дешевле, чем штучками.
 
Very Happy Пятерочка!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 26 сен 2011 08:31
ряря, Surprised
 
Нкмолодая мамочка, мне варенье очень понравилось!
 
Черешня, у нас, говорят, то на вес инжир продается в Ашане, он от меня далеко. У нас в городе, поштучно. Я покупала штучку за 20 рублей, а на следующий день уже 30. На вес, думаю, все равно выгодно, чем поштучно.
 
Valeriska1982, ваниль, именно ванильный стручок, а не сахар, здесь очень к месту. Но если уж совсем неприятие, то можно и не класть.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 759
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Пн, 26 сен 2011 15:30
Амариллис, Smile У нас я покупала по 5 грн штучка (та же цена что и на ваши деньги), а на вес от 35 до 40 гривен за кг. "На глаз" одна штучка весит грамм 70 - надо будет взвесить - так что экономия на лицо. Smile
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 404
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 27 сен 2011 00:48
Жаннуль, очень вкусное варенье! Я вообще инжир люблю, а уж варенье...мммм... Rolling Eyes
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 1 204
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вт, 27 сен 2011 21:41
Амариллис, Вкусное варенье, но у нас инжир продается по-штучно (много не сделаешь). Надо попробовать из некольких штучек.
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Ср, 28 сен 2011 00:13
Натусик, очень...
 
северянка, я тоже покупала поштучно. Взяла 5 штук. Получилась 400 г баночка.
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 1 204
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Ср, 28 сен 2011 23:01
Амариллис, Жанна,спасибо, обязательно попробую.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт