Мясо, запеченное в красном вине

Ингредиенты

  • свинина – 1,2 кг.;
  • вино красное – 700 мл.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • перец черный молотый – 1 ч.л.
Мясо, запеченное в красном вине – простой и очень вкусный рецепт немецкой кухни. Готовится просто, получается очень сочным, отлично смотрится на праздничном столе.

Приготовление

Для приготовления этого рецепта берем свиной ошеек (шею), если брать биток, мясо получится сухим. Ошеек помещаем в кастрюлю и заливаем красным вино так, чтобы вино полностью покрыло мясо. В зависимости от форм вашей посуды вина может уйти больше или меньше. Мясо с вином помещаем в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь. После того, как мясо промариновалось в вине, достаем его и натираем солью и перцем. Обычно на 1 кг свинины использую 1 чайную ложку соли, на 1,2 кг – ложку с горкой. Перец кладите на свое усмотрение, можете воспользоваться приправой для мяса. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. В форму для запекания выливаем 1 стакан маринада, кладем мясо и накрываем форму фольгой. Запекаем 50 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут до образования красивой корочки. Мясо, запеченное в красном вине готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Пользователь
  • Регистрация 31.12.2017
  • Индекс активности 968
  • Рейтинг автора 159
  • Рецепты 470
Чт, 9 дек 2021 12:01

  • Просмотров — 888
  • Комментариев — 4
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 100 990
  • Рейтинг автора 5 107
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1653
Пт, 10 дек 2021 01:38
Наталья Василенко, Смачный кусок! Good
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 968
  • Рейтинг автора 159
  • Рецепты 470
Пт, 10 дек 2021 09:16
Смачный кусок!
Air_kiss Air_kiss Air_kiss
Пользователь
  • Регистрация 13 мар 2019
  • Индекс активности 230
  • Рейтинг автора 15
  • Город Камянское
  • Рецепты 89
Сб, 11 дек 2021 23:08
Выглядит шикарно
Пользователь
  • Регистрация 31 дек 2017
  • Индекс активности 968
  • Рейтинг автора 159
  • Рецепты 470
Пн, 13 дек 2021 10:34
Выглядит шикарно
Большое спасибо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт