Салат Фунчоза

Приготовление

Ингредиенты:
0,5 пачки рисовой лапши фунчоза
1-2шт. огурец свежий
1шт. морковь свежая
1шт.болгарского перца (лучше цветной)
чеснок,специи по вкусу.
Приготовление: морковь натереть на терке для корейской моркови,огурцы и перец болгарский нарезать крупными брусочками,все сложить в чашу,посолить дать постоять,лишний сок слить.Лапшу фунчоза замочить в крутом кипятке на 5-7 мин (см. инструкцию на пачке).Овощи и лапшу смешать,выдавить чеснок. На сковороде раскалить растительное масло добавить туда специи для корейской моркови и сразу вылить на чеснок.Перемешать,добавить зелень (я люблю кинзу)и снова перемешать,при желании добавить немного уксуса.Можно не заморачиваться и купить готовую заправку для салата Фунчоза "СЭН СОЙ",но предупреждаю сразу,добавлять аккуратно-содержимое,что называется "вырви глаз" Very Happy

!!Салат убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!!

Lyrdes

Собирательница рецептов

Регистрация 19.09.2012
Индекс активности 551
Рейтинг автора 144
Рецепты 75

Профиль ЛС

Ср, 25 июн 2014 20:16

Просмотров — 19349
Комментариев — 9
Оценок — 1
Рейтинг — 5
Нравится — 1

OLENJKA, в этом вопросе не правы ни я и ни ты,если верить Википедии,то получается вот что:
Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал.

Как правило, стеклянная лапша имеет в разрезе круглое сечение; диаметр разнится. Продается в сушеном виде. Используется в супах, салатах, жареных во фритюре блюдах. Свое название «стеклянная лапша» получила из-за полупрозрачного вида, который приобретает после варки.

В России часто стеклянную лапшу ошибочно называют рисовой. В отличие от рисовой лапши, производимой из рисовой муки, которая после варки становится белой, почти неотличимой от спагетти, крахмальная лапша становится полупрозрачной, но менее устойчива к термической обработке. Именно в такой смеси делается салат «Фунчоза», не превращая его в кашу, а оставляя волокнам лапши эластичность и привычные вкусовые качества.
Victory