Салат из брокколи с яблоком

Ингредиенты

  • Брокколи
  • яблоко
  • лук
  • заправка
Вкусный пикантный салатик :)

Приготовление

брокколи свежая - 300-400гр.
яблоко - 1 шт. (я использовала не целое яблоко)
репчатый лук - 1 луковица
красный лук - четверть луковицы
миндаль - 50 гр.
зеленый лук - 2 пера

 
Заправка:
растительное масло - 4 ст.ложки
лимонный сок - 2 ст.ложки
чеснок - 1 зубчик
мёд - 1 ч.ложка
соль по вкусу

 
Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде секунд 50.
 

 
Вытащить и опустить в холодную воду. Откинуть на дуршлаг.
 
Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле.
 

 
Красный лук нарезать ломтиками. Яблоко тоже нарезать так, как вы любите.
 
Миндаль измельчить.
 
В блюде смешать брокколи, яблоко, красный лук, обжаренный лук, миндаль.
 

 
Сделаем заправку. Смешаем растительное масло (можно использовать и оливковое масло, просто я его не люблю), лимонный сок, мед, выдавленный чеснок и соль по вкусу.
 
Заправить салат и перемешать. Украсить нарезанным зеленым луком.
 
Приятного аппетита!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Вт, 14 фев 2012 17:52

  • Просмотров — 14515
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 5
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 5

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Вт, 14 фев 2012 20:03
Вот и еще один салат с брокколи появился!!!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 14 фев 2012 22:43
Отличный салатик! Сочетание продуктов и заправки - замечательное.
 
Марина, один вопрос - ты так долго брокколи варишь?
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Ср, 15 фев 2012 00:02
oranzhela, И очень вкусный Smile
 
Ряря, Спасибо, что заметила! я описАлась... 50 секунд Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 643
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Ср, 15 фев 2012 07:57
Emerald, какой салатик вкусненький!!!
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Ср, 15 фев 2012 14:08
Emerald, конечно, вкусный! Пять поставила. Но вот думаю все-таки с сырой сделать... Как у Веры в рецепте.
Пользователь
  • Регистрация 20 дек 2011
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 56
  • Город Томск
  • Блог 5
  • Рецепты 51
Ср, 15 фев 2012 17:36
Марина твой салат третьим будет в блокнотике на эту редкостную гадость(простите я привыкну и такими темпами помойму только её есть и буду)! Pooh_lol
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Ср, 15 фев 2012 19:39
Verunchik70, Спасибо Smile
 
oranzhela, да брокколи все равно остается хрустящей... Мои все же любят немного отварную брокколи... Делай, как тебе нравится Smile
 
Svetlay, Зато полезно Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 13 мар 2012 23:55
Emerald, Мариш, cпасибо большое за рецепт Thank_you , было Very Happy очень вкусно.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Ср, 14 мар 2012 03:09
marini1207, На здоровье! Smile
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Сб, 7 апр 2012 15:36
Emerald, Марина,большое тебе спасибо несу от коренных
израильтян и девчёнок из Массачусетса,вчера за праздничным
столом твой салат улетел в считанные минуты(сделала две
салатницы немалые)

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Вс, 8 апр 2012 22:10
Firefox, Очень, очень рада! o
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 1 мар 2013 19:26
Мариша, спасибо за салатик! Good Только я красный и зелёный лук не добавляла, так как ны было. Но всё равно было очень вкусно! Rolling Eyes

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Пт, 1 мар 2013 21:30
Anna Chervonyuk, На здоровье, Анют! Классно получилось Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 2 мар 2013 17:59
Emerald, я к брокколи нейтрально отношусь, но в салате мне понравилось. Smile
BIMBA
  • Регистрация 19 фев 2013
  • Индекс активности 768
  • Рейтинг автора 55
  • Город CS-город на Сапоге
  • Блог 5
  • Рецепты 32
Вт, 2 апр 2013 09:18
Вот это салат! В Италии тоже делают "салат" из брокколи, это они его называют салатом. По сути, это отваренные брокколи с оливковым маслом и измельчённым чесноком. Всё!!!
 
А у тебя тут такое! Обязательно попробую. Прикольно с двумя сортами лука.И очень красиво с карамболой и ростками пшеницы, только здесь не продают ростки пшеницы. Sad Придётся выкручиваться.
Отредактировано 2 апр 2013 09:23, Формула Любви
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 3 апр 2013 14:10
Формула Любви, ну, рецепту следовать строго-строго не обязательно ведь. Very Happy Это основа, вдохновение, а дальше куда руки уведут или на что продуктов из холодильника сватит. Very Happy
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 098
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Вс, 24 апр 2016 16:53
Emerald, Мариночка,ещё раз спасибо большое за прекрасный рецепт ! Air_kiss
В этот раз салат занимал почётное место на пасхальном столе - на Песах в пятницу !!! Good
Добавила в салат вяленые помидорки-черри , кешью и спаржу
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 354
  • Рейтинг автора 5 228
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1728
Пн, 25 апр 2016 22:25
Firefox, Класс! со спаржей и вялеными помидорками еще вкуснее получилось, наверное Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт