Суп-крем из баклажанов "Ренуар"

Ингредиенты

  • баклажаны
  • томаты
  • чеснок
  • яблоко
  • лук
Восхитительный суп из бакложан с запеченными томатами

Приготовление

Этот крем-суп я увидела на сайте Поваренок. Очень мне понравился рецепт. Делала почти как в рецепте, от себя добавила небольшие изменения. Очень вкусный получился суп, рекомендую.
 
Половина баклажана, 4 зубка чеснока, 4 томата, 1 кислое яблоко – антоновка, 1 ст бульона, 0,5 ст молока или сливок, 1 луковица, 50 г мягкого сыра, оливковое масло, соль, перец, щепотка сахара, 1 ст.л сухой зелени
 
Помидоры и чеснок завернуть в фольгу и запечь в духовке при 215С 15 минут. Лук очистить и нарезать кубиками. Обжарить на оливковом масле. Пока лук обжаривается, баклажан очистить от кожицы и нарезать кубиками. Положить к луку. Баклажаны также обжарить со всех сторон. Посыпать зеленью. Яблоко очистить и также нарезать кубиками. Добавить к баклажанам. Тут как раз помидоры и чеснок запеклись. Помидоры очистить от кожицы и измельчить. Чеснок также порезать. Добавить к овощам. Влить бульон, убавить огонь до ниже среднего и томить минут 15. Добавить молоко или сливки. Затем сыр. Приправить солью, перцем и чуть сахаром. Готовить, пока сыр не растворится. Суп перелить в чашу блендера и взбить до образования кремовой массы. Разлить по суповым чашечкам и сразу подавать.
Хамелеон
  • Регистрация 10.03.2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Вс, 16 окт 2011 19:52

  • Просмотров — 8997
  • Комментариев — 13
  • Оценок — 8
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 24 фев 2010
  • Индекс активности 3 211
  • Рейтинг автора 2 330
  • Рецепты 74
Вс, 16 окт 2011 20:00
Интересный рецепт! Надо приготовить!
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Вс, 16 окт 2011 20:16
Оч интересно... надо попробовать... спасибо.. забрала рецепт в копилку
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 16 окт 2011 22:18
И красиво, и аппетитно! Так захотелось такого супчика!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 16 окт 2011 22:39
Надо попробовать!
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 070
  • Рейтинг автора 194
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 17 окт 2011 08:38
Обажаю крем-супы и детки мои едят с удовольствием,а вот с бакдажаном не делала ни разу - надо попробовать.Спасибо за рецепт!!! Thank_you
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Пн, 17 окт 2011 22:44
Поробую...попробую!Спасибо .
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Вт, 18 окт 2011 19:57
Во время поста...самое-то,я обязательно попробую! Спасибо!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 432
  • Рейтинг автора 1 204
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 995
Вт, 18 окт 2011 20:06
Все продукты дружат между собой, должно быть вкусно!
Отредактировано 18 окт 2011 20:06, северянка
Пользователь
  • Регистрация 7 июл 2011
  • Индекс активности 253
  • Рейтинг автора 20
  • Город Yochkar-Ola
  • Рецепты 6
Вс, 23 окт 2011 21:22
мммм!!! как вкусно!!! большое спасибо за рецепт! особенно понравился сыну-студенту Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Вт, 25 окт 2011 16:43
да, очень хвалили этот супчик... А я нынче так и не удосужилась его приготовить, а сейчас овощи уже дорогие у нас ((
Красивое фото, приятно посмотреть )))
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Чт, 27 окт 2011 02:33
Сделала по рецепту... кому-то показался слишком острым))
Пользователь
  • Регистрация 31 авг 2010
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 0
Вт, 13 дек 2011 13:46
интересный рецепт
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Ср, 10 июл 2013 12:05
Получилось вкусненько и сытненько спасибоRolling Eyes
Отредактировано 10 июл 2013 12:07, Sarvina
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт