Суп с лисичками

Ингредиенты

  • лисички
  • бекон
  • петрушка
  • бульон
  • сливки
  • белое вино
  • приправы
(Pfifferlingssuppe)

Приготовление

Ингредиенты:
пол пучка зелёного лука
100 г бекона
400 г лисичек
маленький пучок петрушки
1 л овощного или грибного бульона
150 мл сливок
100 мл белого сухого вина
50 г муки
1-2 ст. ложки сливочного масла
соль, белый перец (или обычный)
молотый мускатный орех
пару веточек тимиана
 
Приготовление:
Лисички, петрушку и зелёный лук хорошо помыть. Зелёный лук нарезать на тонкие пластики, петрушку мелко покрошить, бекон нарезать на кубики, лисички хорошо обсушить. Растопить в кастрюли 1 ст. ложку сливочного масла, обжарить в нем бекон. К бекону добавить нарезанный лук и обжаривать ещё пару минут, потом добавить лисички и жарить на среднем огне ещё 3-5 минут. Залить грибы и лук вином потушить пару минут, туда-же добавить бульон и сливки, развести в холодной воде муку и добавить тонкой струйкой постепенно помешивая. Добавить соль, перец, мускатного ореха и тимиана по вкусу, варить на слабом огне примерно 15-20 минут, под конец добавить мелко нарезанную петрушку.
 
Приятного аппетита!!!
 
Рецепт взят с сайта huettenhilfe.
Пользователь
  • Регистрация 03.01.2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 8 сен 2012 00:00

  • Просмотров — 9955
  • Комментариев — 3
  • Оценок — 2
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 10 сен 2012 12:49
Марина, очень аппетитный супчик! Tell!!! Good
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 122
  • Рейтинг автора 840
  • Рецепты 261
Вт, 11 сен 2012 12:15
Ммммм, обажаю! Лисички вообще классные грибы. Их кстати ещё называют Russischepilzen.
А какой вкусный с них Schwammerlsosse!
Отредактировано 30 апр 2014 23:16, mia
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 28 сен 2012 00:35
chis-alla, Алла, спасибо Thank_you , супчик получился правда очень вкусны Smile .
 
mia, Галя, вот и я обожаю лисички в любом виде Very Happy .
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт