Вари, горшочек, вари.. или рецепты для Мультиварки

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Пт, 7 дек 2007 23:33
lira70, спасибо за подсказки! Сегодня уже воспользовалась! У подруги взяла попробовать на пару дней. Готовила сегодня суп Харчо.Семье понравилось,только в следующий раз уменьшу время готовки. Вечером делала Курицу по-индийски.Фотки завтра выложу.Получилось ну очень вкусно! И быстро 50 мин всего! и нежно мягко,что для нас очень актуально.Теперь сижу в заморочках ,так хочется сладость каку нибудь Confused ,но уже третий час ночи,а у меня ещё лаваш печётся...Так что теперь только завтра  после обеда буду дальше играться.До обеда -РАБОТА есть,эх...
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Вс, 9 дек 2007 14:56
Жануль,
ну вот видишь... не так страшен черт .как его малюют))))
УМНИЦА!!!
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Вс, 9 дек 2007 15:06
что то я не пойму что же такое мультиварка.chnelkocher что ли
Razz
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Пн, 10 дек 2007 10:25
mila 78,
это агрегат, который имеет несколько программ готовки, умеет варить каши, плов( есть тацмер отсрочки ), выпекать  бисквиты и др., тушить. варить на пару, а русские женщины- умелицы приспособились( и поделились своим опытом с другими)- на програме Тушение- варить супы, а на программе Выпечка- жарить мясо, я вот вчера жарила котлеты, и варила суп Харчо.
Кулинар
  • Регистрация 26 май 2007
  • Индекс активности 211
  • Рейтинг автора 0
  • Город германия
Пн, 10 дек 2007 13:07
lira70, спасибо тебе за разъяснение.Но а в германии  как это чудо завется
Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 11 дек 2007 15:04
Иду хвастаться...
Курица по –индийски   от Lola
 

Состав:
- курица
- 2 крупных помидора
- 1 ст. л. гарам масалы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ст.л. кари
- 1 ч.л. семян горчицы
- соль
- 0,5 ч.л. сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В блендере превращаем в пюре помидоры. Добавляем специи, соль и сахар.
Курицу укладываем в мультиварку и поливаем пряной смесью. Ставим в режим "выпечка" на 50 минут.
Аромат сумасшедший, а вкус потрясающий
 
Мои коментарии : Брала три крупных  окорочка вместо курицы.,разрезала каждый на два куска. Помидоры были свои замароженные порезанные.Чуть оттаяла и прокрутила в блендере,добавила 1 ч. ложку томата .Незнаю ,что за приправа  « гарам масалы « потому накидала чего было карри,семя горчицы,приправа для курицы, сухую аджику,перец красный молотый,паприка,соль и сахар по рецепту.Закидала в мультю и  50 мин
Мучались от запахов по дому,а потом наслаждались вкуснятиной! Окорочка получились нежные и сочные.Рядом мои багеты.

 

БИСКВИТ из инструкции к  МВ

 
Мне только показалось ,что 1,5 ст акана сахара на 3 яйца это перебор.Вот и уменьшила до одного стакана. Муки мне тоже показалось многовато (тоже 1,5 стакана),но уменьшить не решилась.Когда достала бисквит ,он был довольно плотненький.Но потом .когда разрезала на три коржа и прослоила протёртой в блендере  замороженной сливой  тортик получился достаточно нежненький и при этом форму отлично держал.Короче,я осталась довольна.Сверху уложила размороженную сливу без шкурок..Специально не стала наргужать тортик маслянным кремом и он действительно получился  с кислинкой такой хорошенький. Только для бисквитов всё же лучше  духовочка! Времени меньше затрачиваю и выпекаю сразу два торта по 26 см в диаметре.

 
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 11 дек 2007 15:15
Продолжаю...
 
Говядина с овощами. по мотивам рецепта с Гуд Кука

 

 
Говядина попалась мне жутко жёсткая.Днём мучалась с гуляшём долго ,но на мясо обидилась. Ну и решила поставить в мультяшке говядину  с овощами и грибами.
Говядины  примерно 1 кг
Лук репчатый  3 крупных
Морковь  1 очень крупная
Замароженные : баклажаны,грибы шампиньёны,помидоры,перец сладкий
Приправы: соль,перчик,хмели-сунели,ролтон ,петрушка,укроп свежие  и т. .д.
Говядину порезала очень крупными кусками 7*7см толщиной  1,5 см Морковь порезала крупненько колечками,лук тоже крупно режим .Заложила все продукты в мультяшку  и налила 1,5 мерной чашки воды. Поставила на «Тушение» 3,5 часа и пошла спать.
Но это была не ночь,это был кошмар! Нос практически не уставал нюхать,а ноги еле сдерживала ,чтоб на кухню не рвануть. Запах был просто обалдеванский!!!
У меня дочь не завтракает  утром перед школой,а тут тарелочку навернула! Говядинка получилась нежная-нежная!!! Единственное о чём я пожалела ,что не положила картошечки. Побоялась ,мультяшка не моя !  я и так подруге говорю,что пока она меня вилами к стене не припрёт –мультяшку не отдам!
 

 

Рецепт стащила на Гуд Куке.Получился тяжеловат,возможно из-за яблок.Я их туда два штуки закинула.Но на вкус очень хорош!
Рецепт автора:
Манник
 

1 ст. манки
1 ст кефира ( у меня была ряженка)
3 яйца
1 ст сахара
100 гр маргарина ( у меня была "Пышка")
1 ст. муки
0,5 ч.л. соды гаженой
 
Манку залить кефиром на 1 час.
Яйца взбить с сахаром, добавить марганин растопленный, муку,манку с кефиром, соду погасить.
Выпекала 60 минут.
Можно сделать с яблоками, как на шарлотку.
Мои  коментарии : делала всё по рецепту.,только манку залила  ряженкой на ночь.,,я в него ещё ванилинчику бухнула. После отключения программы дала постоять не открывая крышку мультяшки 10 минут. Я больше привыкла к пушистой выпечке,а манник получился достаточно тяжёленький (опять же яблоки не воздушные),но очень ароматный и вкусненький.
 
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Вт, 11 дек 2007 15:18
Жануль
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!
Я просто стоя апплодирую!!!!!!!!!!!!!! For you!
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 11 дек 2007 22:32
lira70, Светик,спасибо,дорогая!Эх,мультю всё же придётся отдать.... Mad  Mad  Mad
я сейчас вытащила творожную запеканку.Вкууууусноооо!Фотки завтра выложу,если попаду в комп
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 895
  • Рейтинг автора 5 180
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1702
Ср, 12 дек 2007 01:43
Жануль, Вах, какие блюда!!! Действительно волшебный горшочек  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Ср, 12 дек 2007 13:46
Жануль, \
подруга от зависти решила забрать мультю?( шучу))))
аж даже хочется тебе купить мультю и по почте послать...
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Пн, 17 дек 2007 11:47
было филе трески, положила в мультю, поставила на программу выпечка на 40 мин., он там колбасилась: в нем же много воды, пока вода выкипила... потом еще минут на 20 и насыпала на филе приправу для рыбы и потом немного масла , что б не пригорела рыбка, подлила.Получилось вкусно и ядрёно))) приправа была с перцем, сфоткать не успела- слопали.
Отредактировано 17 дек 2007 12:28, lira70
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Пн, 17 дек 2007 12:28
Вот процесс жарки котлет на программе Выпечка:
 

 
а вот суп Харчо:

ХАРЧО-почитала кучу рецептов и сделала так:сначала на программе "ВАРКА на пару", 20 мин, собрала пенку и переключила на программу Тушение.Кинула рис 1 стакан от мульти, потом поджарку- морковь,лук,помидорчик свежий, том. паста- мал. баночка,чесночок мелко порезала парочку долек , во все это еще и приправу для харчо или баранины( честно- уже не помню).Короче всю поджарку в мультю,посолить и на 1,5 часа.На вкус не хватало чего-то: то ли острого, то ли кислого, но муж остался доволен и просто подсыпал туда смесь из перцев.Баранина сама по себе жирная, поэтому на фото может и не очень аппетитно...
Отредактировано 16 янв 2008 15:52, lira70
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 955
  • Рейтинг автора 3 404
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Вт, 18 дек 2007 00:06
Жануль,  lira70, девочки, как вкусноооо!!! Умнички!!! Good  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 18 дек 2007 16:44
lira70, а котлетки на сковородочке не быстрее и удобнее??? Хотя сама терпеть не могу ,когда при жарке котлет стоит  чад. В мульте скорее всего нет такого,она ведь закрывается...
Я в ХАРЧО перекрутила свежезамороженные помидорки,они кисленькие.Получилось нормально. А вот Ткемали кончился,я так и не успела попробовать в супе его.
 
Отдала я мультю....теперь плакаю....подруга говорит :"Бери,играйся".А я не могу....потом совсем отдавать не захочу... Sad
 
Я обещала творожник показать Сначало было так :

вот так выглядело по окончании программы.И ведь читала много,что творожникам дают подольше остыть  в мульте не открывая крышки.Но ,нет,не выдержала и открыла. Примерно на 1-1,5 см творожник осел

Перевернула на решётку,запах был потрясающий!

Торопышкам по рукам не кому надавать...Чуть не порвала его когда переворачивала.Творожник же горячий,нежный...а я его хрясь и перевернула

Ждать мне некогда было ,когда он остынет. Слюни текли ручьём.Так что трескала сразу. Что могу сказать...Такой большой СЫРНИК с изюмом и киви вяленым и всё МНЕ,не не так    И ВСЁЁЁЁЁ МНЕ!!!!

 
А сейчас пыталась найти рецепт по которому делала...не нашла. Sad
ВСЁ! нашла рецепт! Я его на Гуд Куке стащила
 
Творожная запеканка
600 гр творога
4 яйца
100-150 гр сахара
100 гр манки
1стакан кефира
1 ч.л. разрыхлителя для теста
Изюм ,ваниль и добавки по вкусу
Режим "Выпечка"  на 50 минут.По окончании не открывать примерно минут 30!
Вот чего я делала
ПЕрвым делом зальём манку стаканом кефира пусть немного набухнет. Творог у меня был  с базара,потому мне его пришлось  протереть в блендере до пастообразного состояния.Яйца  я по привычке взбила с сахаром миксером.Теперь смешиваем все ингридиенты ,добавляем рыхлитель и по желанию изюм,курагу,ваниль и чего ещё хотите. Я добавила киви сушёное(или вяленое) .Мне не понравилось,на зубах не приятно,да и косточки хоть и маленькие,но какие-то  бееее.ВОТ ИЗЮМ там вписался  как у себя дома!
Теперь смазываем форму мульти маслом и выливаем массу в форму. Ставим на Выпечку на 50 мин. Я хоть и дала 15 мин остыть при закрытой крышке,но вроде как маловато получилось.При открывании  запеканочка прям у меня на глазах опустилась  ,хоть и немного,но обидно. А больше творога не было ,чтоб попробовать как Lola писала оставить на ночь до полного остывания.
Ну вот вроде всё описала. Если кто попробует просто в газу приготовить ,расскажите как получилось,плиииззз Embarassed
Отредактировано 19 дек 2007 16:31, Жануль
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Вт, 18 дек 2007 21:10
Жануль, СУПЕР!!!!!!
Однозначно куплю... мне такой помошник на кухне нужен... Smile
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Вт, 18 дек 2007 21:50
Жануль, обалдеть! Ну хоть кусочком поделись! Тебе же одной много будет!  Razz
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 18 дек 2007 22:20
Maxima, уже давно слопала !!!!! Razz  Razz  Razz И ещё б столько же слопала,только нет больше мульти. А я так сырники люблю,а на газу они у меня никогда не получались Sad
KsuSan, может мультяшка на каждый день и не нужна будет,но определённо она отличный помошник!И я её тоже очень хочу!Пока я её не купила,так что займусь расширением дверей,а то потом поздно будет Laughing  Laughing  Laughing
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 181
  • Рейтинг автора 319
  • Рецепты 104
Вт, 18 дек 2007 22:21
Жануль, а без мультиварки такое чудо можно сотворить? Что-то я рецептик не вижу...
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Вт, 18 дек 2007 23:07
Maxima,

Что-то я рецептик не вижу...
Юль, я рецепт на листочек -записульку делала.Сегодня кинулась искать,а нетууу...листочка.Завтра у дочи спрошу може она видела.А может и выкинула,мульти нет ,то вроде как и без надобности больше.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 101 895
  • Рейтинг автора 5 180
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1702
Вт, 18 дек 2007 23:35
Жануль, Шикарррррный творожник!!!!!!!!! Good
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 19 дек 2007 08:47
Жануль, портясающий творожничек!!!!!!!!!!!!  tender
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Ср, 19 дек 2007 14:59
Жануль,
абалдеть!!!!! умница!
очень красивый получился!
ну а насчет котлет- я первый раз жарила в мульте- отлично- не пережарены, не персушены, мне очень понравились, ин а самом деле- удобней, не надо стоять возле сковородки, особьенно у моей плиты( кривой и с дурацкими конфорками)
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Ср, 19 дек 2007 16:34
Emerald,  лиса,  lira70, девочки ,спасибище огромное.Мне очень приятны ваши похвалы!
Very Happy  Maxima, рецепт добавила под фото. Только у меня не хватало творога,было только 450 грамм и ничего,получился.
Кулинар
  • Регистрация 23 окт 2007
  • Индекс активности 967
  • Рейтинг автора 363
  • Город Москва
  • Блог 202
  • Рецепты 12
Пн, 24 дек 2007 12:09
а я вчера варила фасолевый суп, жарила- тушила говядину с добавлением соуса для мяса и все.В четверг на день рождения мужа сын украшал торт, точнее бисквит из мульти, и как раз картинку ( крокодил Гена и Чебурашка)нашли на торт, фото выложу вечером.Получилосьи красиво и вкусно!
Very Happy

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели