Альира, Очень вкусно!!!

Альира, красотааааа!

Nadine,  Emerald,  Dilshoda, СПАСИБО!!

Альира, я тоже хочу! Люблю все такие блюда!

Альира, вкуснятина!!!

Nelchik,  SuperVitalinka, угощайтесь   и спасибо

Девоньки,какие же вы все-таки мастерицы.Давно не была.Соскучилась за вашими рецептиками.Спасибо всем

svetlik, С возвращением!

Хочу предложить свой рецептик "Икры кабачковой на скорую руку".
Взять 1 средний кабачок, почистить, порезать кубиками и потушить на растительном масле, в конце я добавляю кусочек сливочного. Пока кабачок тушится, нарезаем мелко головку реп. лука, 2 зубчика чеснока, обдаем кипятком 2  помидора. Отделяем шкурку от помидоров и мелко режем Смешиваем лук, чеснок и помидоры и добавляем туда тушеный кабачек. Все взбить вилкой, поперчить, подсолить. Я заправляю нерафинированным растительным маслом. Есть в холодном виде.

Надин, хороший рецепт! Наверно, если взбить в бледере, получится вкусная пюреобразная икра

Iratze, через блендер не пробовала. Но икра и так очень мягкая и нежная. Кто любит поострей, можно добавить помидорчиков и чесночка.

Надин, А у меня сейчас кабачков..... не знаю, куда девать
Рецепт понравился, будем делать!

Надин, классный рецептик...вкусно!!!!!

Надин, просто обалденная икорка Спасибище!
 

Emerald, просто обалденная фотка...ммммммм!!!!!!!!!  

Emerald, вах! соблазнительно выглядит...
а кабачок не молодой видно, с косточками, получается что помидоры и лук свежие, так?

Emerald, какая красота!  

лиса,  Tifani,  Nadine, Спасибо!!!
 
Tifani, помидоры и лук свежие... а кабачок у меня средний, не маленький... вырос так за неделю    хотя честно, я больше люблю с семечками кушать такие блюда  

Оладьи из кукурузы или брокколи
 
Очень простое, классическое блюдо. Если у вас осталась никому не нужная банка кукурузы, или свежие брокколи и вы не знаете что из них можно сделать(т.к в обычном виде они вам уже надоели) - этот рецепт специально для вас!
 
2 яйца
1 ч. ложка соды
1 банка консервированной кукурузы/или 250-300 г вареной капусты брокколи
~ 5-6 ст. ложек обычной муки
 

 
Все ингредиенты кроме соды перемешать(если готовите с кукурузой - помните ее, если с брокколи - предварительно сварите и мелко-мелко нашинкуйте) Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Выкладывать столокой ложкой на сковороду(тесто должно быть достаточно упругое), обжаривать с обеих сторон и подавать.

Emerald, очень рада, что рецепт понравился. Главное - готовится быстро. У нас тоже каждый год на даче много кабачков. Вот и приходится осваивать разные блюда из него.

Аномалия, Вкусные оладушки! Умничка
 
Надин, вот и мне надо куда-нибудь их засунуть  

Аномалия, замечательные оладушки!!!!!!!!  

Emerald, у меня есть один интересный рецептик "салата с жаренными кабачками". Мне его дала моя свекровь. Салат получается очень вкусным, нежным.
Может тут кто давал такой салат, тогда простите за повтор.
Надо:
Кабачков 1 кг
помидоры 1 кг
лук реп. 300г
перец сладкий 4-6 шт. (лучше не зеленый)
соль 1 ст.л.
сахар 1 ч.л.
уксус  9% 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка, можно и сельдерей) 20г
черный перец горошком 2 шт.
лаврушка 1-2 листа.
1. Делаем томатный сок.
Помидоры мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить 1/2 стак. воды, прокипятить. После закипания добавить специи и поджаренный лук (300г). Добавить 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ч. л. сахара, зелень, перец, лаврушку. Вся смесь должна прокипеть 10 мин., снять с огня, положить туда очищенный порезанный перец (чтоб томился).
2. кабачки почистить, порезать на 1/2 кружочков, подсолить, обволять в муке и обжарить с 2-х сторон на сковородке (на раст. масле ). По мере обжаривания, складывать в кастрюлю с томатным соком. Когда все обжарится, прокипятить 10 мин. и разложить по банкам. Закатать и поставить под одеяло до остывания.
Этот же салат можно делать и с баклажанами. Но он получается поострее.
Если делать с баклажанами, надо:
баклажаны помыть, кожу не чистить, порезать кружочками и крепко посолить. Все перемешать и оставить минут на 20. Промыть чистой водой и обжарить с 2-х сторон, обваливая в муке.
Попробуйте, я думаю, что понравится!

Наверно, этот рецепт лучше вставить в консервацию?

Надин, а перетащи-ка ты его и туда мне понравился!