CUCINAITALIANA Итальянская кухня в России

Ингредиенты
  • 4 окуня по 200 г
  • 80 г тонко нарезанной сыровяленой ветчины (лучше пармской)
  • 1-2 лимона
  • 12 листиков шалфея
  • 1 небольшой пучок петрушки
  • 2-3 ст. л. панировочных сухарей
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль, молотый черный перец по вкусу
Окунь c ветчиной в духовке
Блюдо средней сложности Время приготовления: 1 час 30 мин. (+ 2 часа на маринование) Порций: 4 × 360 Ккал

Регион Италии: Марке

  1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть, отрезать головы, разрезать вдоль пополам, очистить от костей. Рыбу изнутри посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, положить на каждый кусок рыбы по 2 листика шалфея и завернуть рулетики. Положить рулетики в миску.
  2. 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока смешать, посолить, поперчить. Вылить маринад на рыбу и поставить в холодильник на 2 часа. Рыбу за это время один раз перевернуть.
  3. На дно керамической или стеклянной огнеупорной формы налить 1 ст. л. оливкового масла. Духовку разогреть до 200°С. Ветчину нарезать на длинные полоски шириной 2 см.
  4. Рыбу вынуть из маринада, обвалять в сухарях, обмотать полосками ветчины и положить в форму. Оставшиеся листики шалфея положить на рыбу, полить маринадом. Рыбу запекать 15 мин. Подавать с ломтиками лимона.

Совет: Вместо окуня можно использовать карпа, леща или другую белую рыбу.

См. также

Рецепт итальянской кухни
Поделиться рецептом:

Лучшие рецепты

Рецепты: Бисквитное печенье Савоярди

Савоярди

Время готовки 1 час

1 Comment

Рецепты: Лазанья

Рецепт Лазаньи

Время готовки 1 час 45 мин.

0 Comment

Рецепты: Полента

Рецепт Поленты

Время готовки 50 мин.

5 Comments

Ризотто с шафраном

Ризотто по-милански

Время готовки 35 мин.

0 Comment

Салат из апельсинов по-сицилийски

Салат из апельсинов

Время готовки 15 мин.

0 Comment

Интернет магазин одежды смотрите на сайте.
Paessler
paessler
systems21.ru

Укладка рулонного газона
Устройство газона, параметры, влияющие на качество. Описание. Стоимость
vipgazon.ru

Шеллак цена
Большой ассортимент покрытий CND Шеллак! Доставим срочно! Звоните
allfornails.ru