Ингредиенты
- 300 г моркови
- 200 г свежего ананаса
- 150 г сыра эмменталь (или маасдам)
- 1 фенхель
- 1 лимон
- 4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 пучок шнитт-лука
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Простое блюдо
Время приготовления:
25 мин.
Порций: 4
× 195 Ккал
Морковь, вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками. Морковь положить в холодную подсоленную воду с лимонным соком.
Фенхель вымыть, нарезать тонкими ломтиками.
Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, посолить, поперчить.
По краю блюда выложить морковь, внутрь положить фенхель (середина должна оставаться свободной).
На середину блюда положить кубики ананаса и кубики сыра.
Салат посыпать мелко нарезанным шнитт-луком.
Перед подачей салат заправить и перемешать.
См. также
- Фенхель в нашей энциклопедии
- Бальзамический уксус в нашей энциклопедии
- Оливковое масло в нашей энциклопедии
Рецепт итальянской кухни
Поделиться рецептом:
