Insalata di pere e gorgonzola — Салат с грушами и горгонцолой

Ингредиенты

400 г груш (лучше сорта William's)
200 г горгонцолы
125 г натурального йогурта
100 г латука или китайской капусты
100 г корневого или черешкового сельдерея
1 пучок лука-шнитта (или другого зеленого лука)
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Простое блюдо Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 × 350 Ккал

Взбить горгонцолу и йогурт с помощью блендера. Поперчить и посолить (в зависимости от сорта горгонцолы).
Груши очистить, нарезать кубиками, смешать с соусом.
Сельдерей нарезать кубиками, латук нарезать тонкими полосками, положить в салатник.
Добавить груши с соусом, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.
Посыпать салат мелко нарезанным луком-шниттом.

Совет: С горгонцолой сорта dolce салат будет более нежным. Если вы любите острый голубой сыр, возьмите горгонцолу сорта piccante или другой сыр этой группы: Дор Блю, рокфор.

См. также