Салат из апельсинов по-сицилийски
Вам потребуется на 2 порции:
3 спелых и сочных апельсина
2 яйца
3 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 ст. л. 6% бальзамического уксуса
1/2 ст. л. сушеного орегано (по желанию)
соль по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность (1 порция из 2): 250 ккал
Приготовление:
1. Сварить вкрутую яйца и порезать на кусочки средней величины. Апельсины почистить, разделить на дольки, нарезать на кусочки длиной 1,5-2 см (1 дольку пополам).
2. Добавить оливковое масло, бальзамический уксус и орегано. Салат посолить, перемешать и дать настояться 30 мин.
Совет:
У данного рецепта много вариаций. Можно добавить розмарин и другие специи. Можно вместо апельсинов использовать грейпфруты, но в этом случае меняются дозы масла и уксуса в зависимости от вкусовых характеристик фруктов. Принцип таков: чем горче фрукт, тем больше нужно уксуса, и, соответственно, больше масла.
Далее: Салат из морепродуктов
Назад: Фокачча с сыром